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Schneller Quarkkuchen mit Waldbeeren & Lavendel

Nom, nom. Im Herbst steigt bei mir zugegebenermaßen wieder die Lust auf Kuchen. Während es im Sommer lieber Eiskaffee oder frische Früchte, wie Melone & Co gab, darf es jetzt einfach wieder gemütlicher sein. Deshalb habe ich kürzlich ein ganz einfaches Quarkrezept ausprobiert und mit Waldbeeren und Lavendel verfeinert. Ich kann euch sagen: super lecker und geht auch noch total schnell. 

Falls ihr also auch Lust auf Quarkkuchen habt und direkt für ein paar mehr Leute backen wollt, kommt hier ein Quarkkuchen Rezept für’s Blech.

Quarkkuchen mit Waldbeeren und Lavendel
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Teig
  1. 150 g weiche Butter
  2. 150 g Zucker
  3. 300 g Mehl
  4. 4 mittlere Eier
  5. 2 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 1/2 Mark einer Vanilleschote
Creme
  1. 1 kg Quark
  2. 4 Eier
  3. 200 g Zucker
  4. 3/4 Tasse Öl
  5. 2 Tassen Milch
  6. 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  7. einige Spritzer Zitronensaft
  8. Diverse Beeren (z.B. Johannisbeeren, Heidelbeeren)
  9. Etwas Lavendel
Instructions
  1. Die Zutaten für den Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.
  2. Etwa 10 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und den Boden abkühlen lassen.
  3. Währenddessen die Quarkmasse zubereiten und alle Zutaten vermengen.
  4. Die Creme auf den Boten verteilen und mit Früchten und Lavendel dekorieren.
  5. Etwa 45 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
Puppenzirkus https://puppenzirkus.com/
quarkkuchen-lavendel-blech-beeren-coffee-blogger-puppenzirkus (3 von 8) quarkkuchen-lavendel-blech-beeren-coffee-blogger-puppenzirkus (7 von 8)

Esst ihr auch gerne Quarkkuchen? Und wie bereitet ihr ihn zu?

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XOXO
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